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Séjour linguistique à
Cork
Deux des bières irlandaises sont brassées à Cork. Les habitants ont la réputation d’être très communicatifs et d’avoir un sens prononcé de l’humour.
GAIETE AU SUD DE L'IRLANDE
Aimable, reposante, accueillante: c'est ainsi qu'on décrit cette métropole du sud et la troisième ville la plus grande d'Irlande. Les 120’000 habitants sont, paraît-il, particulièrement fiers de leur ville natale. Il s'agit sans doute d'une généralité mais il est sûr que Cork dégage une saine assurance. Les habitants sont particulièrement aimables, pleins d'humour et expansifs. Le centre de cette ville portuaire active, se trouve sur une île entre les deux bras de la rivière Lee. Il est facile d'explorer à pied les quartiers au nord et au sud du centre-ville.
PATRIE DU DERNIER DRAGON
Le nom de Cork remonte au mot gaélique «Corcaigh» qui signifie «endroit marécageux» – le delta de la Lee est habité depuis l'époque glaciaire. Selon la tradition, Cork a été fondée à la fin du VIème siècle ou au début du VIIème par Saint Finbarr, exactement là où il tenta de tuer le dernier dragon. C'est ici aussi qu'il fonda le monastère qui se trouve à la périphérie sud de l'actuel Cork.
PONTS ET BIÈRE
Aujourd'hui, Cork est un important centre commercial. La rivalité culturelle de Cork avec Dublin va jusqu'à la production de bière. «Murphy’s» et «Beamish» sont les deux bières stout brassées ici. Célèbre pour ses ponts, ses nombreux quais et les villas géorgiennes qui contrastent avec les maisons commerçantes modernes, Cork offre de nombreuses curiosités. La capitale du comté de Cork est aussi le centre culturel du Sud: festival de jazz, de folk, festivals cinématographiques animent la ville sur l'île verte. De magnifiques courts de tennis et de belles plages se trouvent aussi à proximité. Grâce à la présence du Gulf Stream, le climat est doux toute l'année.
